菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
工具/原料
鸡胸肉 适量
核桃 适量
豌豆 适量
胡萝卜 适量
葱 适量
盐 适量
水淀粉 适量
料酒 适量
鸡精 适量
香油 适量
生抽 适量
方法/步骤
1
准备材料
2
鸡胸肉切丁，加盐、水淀粉、料酒少许腌制上浆
3
切葱花，胡萝卜切丁
4
将核桃轻炸，有香味沥油盛出
5
锅底留油，将鸡丁滑熟
6
加入胡萝卜和豌豆翻炒
7
加入胡萝卜和豌豆翻炒
8
将腌鸡丁的浆汁倒入锅中，收干，起锅装盘
注意事项
1
喜欢油亮菜色的可以不加生抽。
2
核桃注意火候不要炸糊。
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