红薯中含有丰富的微量元素和膳食纤维，经常食用红薯，可以保持大便通畅，防止便秘的发生，由于红薯中含有丰富的膳食纤维，在从肠道排出的过程中，可以促进肠道的蠕动，从而减少胆固醇等毒性物质的吸收，促使其排出，对于血液中胆固醇高的人，经常食用红薯对维持身体健康很有好处。但是在食用红薯的时候，最好不要生吃，因为生吃红薯，红薯中的淀粉不容易消化吸收。并且在食用红薯的时候，一次不要食用过多，否则容易导致腹胀的发生。
有些心脏不好的人，会出现水肿现象，在服用消肿利尿药的时候，通常会导致体内的钾离子从尿液中排出，如果补钾不及时，很容易出现人体缺钾的现象。土豆中含有丰富的维生素C和钾离子，心脏不好的人多食用土豆，对防治低血钾症的出现很有好处。
菠菜，在我们的日常生活中也经常可以见到，菠菜中含有丰富的微量元素和膳食纤维，经常食用对防治便秘有一定的作用。经常多食用菠菜还有保护视网膜的作用，因为菠菜中含有一种类胡萝卜素，在食用后，可以保护视网膜，防止视网膜受到太阳光中紫外线的损害。
经常食用花菜，对防止皮肤碰伤后出现的青紫瘀斑很有好处，因为花菜含有维生素K，可以增加血管的柔韧性。西兰花中还含有胡萝卜素和类黄酮等物质，经常食用可以增加人体的免疫力，预防感染的发生。降低心脏病和中风发生的危险。花菜属于十字花科植物，经常食用还有对抗癌症的作用。
豆腐属于豆制品，含有蛋白质和维生素B2，经常食用对防治口腔溃疡非常有好处，如果把野菜用水淖后，和豆腐一起凉拌食用，对防治病毒感染所导致的疾病非常有好处。可以和豆腐一起凉拌食用的野菜有蒲公英，荠菜等。
油菜在我们的生活中也很常见，油菜中含有大量的植物纤维，经常食用可以促进肠道蠕动，防止便秘的发生。经常食用油菜还可以促进体内多余的脂类物质的排泄，对防止血脂过高很有好处。油菜中由于富含维生素和微量元素，经常食用还有防治口腔溃疡的作用。另外，油菜中的某些成分还有抗癌的作用，经常食用有对抗癌症发生的作用。