大锅菜不仅方便而且能吃到各种口味的食物，一锅搞定全家人的口味不失是为明智之举。
食材
1
茄子 一个
2
火锅丸子 适量
3
长豆角 3根
4
大肉 适量
5
小土豆 适量
6
粉皮 适量
7
木耳 适量
8
葱段 适量
9
姜片 适量
10
八角 2个
11
花椒 适量
12
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
温水中泡入粉皮和木耳，这样短时间就能泡发。如果时间来得及，用凉水泡也行。
2
茄子切成块，长豆角切成小段，茄子几小块就行，长豆角三两根就行。不必过多加上火锅丸子和小土豆菜量就很大了。
3
小土豆切成丝非常麻烦，直接炖了吃不仅省事而且味道还很好哦，是个实惠也划算的吃饭。把小土豆洗干净用清洁球蹭掉外表的皮洗干净备用。
4
猪肉切成片少一点就行，不用肉的话做出来的菜汤味道清淡。如果喜欢吃清淡口味的可以不用放猪肉。
5
葱切段，姜切片备用。热锅凉油放入八角，花椒炒出香味后捞出放入葱段，姜片，肉片炒出香味。放入适量的豆瓣酱炒出香味。
6
然后放入火锅丸子，茄子，长豆角，小土豆，撒上盐巴。搅拌均匀后放入适量的水淹没各种菜，然后等水烧开。放入粉皮和木耳炖个7分钟左右，就完成啦。
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