夏季苹果减肥法

用料：鱼肉400克(鲤鱼、草鱼、鲈鱼均可)、春卷皮4张，翠玉苹果2个，葱1根，姜1片，哈密瓜半个，盐、淀粉少许，植物油适量。

鱼肉洗净切片，用葱、姜及调味料腌10分钟，备用。

苹果与哈密瓜去籽皮，切成同鱼肉大小的方形片，淀粉调成糊状。

接着把鱼肉和苹果哈密瓜糊状调成馅，然后用春卷皮包准备好的馅并弄成长方外形，用淀粉糊粘牢，最后下油锅炸酥即可。

用料：白米饭1碗(约150克)，火腿3片，富士苹果1个，番茄1个，芹菜1根，青豆、玉米粒少许，植物油、盐、味精适量。

苹果洗净、切丁，用盐水泡过、沥干水备用。

番茄洗净和火腿一起切小块，芹菜去叶洗净、切小丁备用。

接下来先把芹菜丁炒香，再加入苹果，火腿，番茄以及青豆仁，玉粒度粒翻炒，再放熟米饭大火速炒匀即可。