凉拌苦菜的做法 苦菜500克,蒜泥10克。将苦菜去杂洗净,入沸水锅烫透,迅速捞出洗出苦味,挤干水切碎,放人盆中待用;将蒜泥、盐、味精、香油和醋放在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可。此菜色泽鲜绿,苦而有甘,具有清热解毒,凉血止痢的功效。适用于痢疾,黄疽,血淋,痔瘘,疗肿等病症。
食材
1
苦菜 500g
2
蒜泥 少许
3
盐 少许
方法/步骤
凉拌苦菜的做法 苦菜500克,蒜泥10克。将苦菜去杂洗净,入沸水锅烫透,迅速捞出洗出苦味,挤干水切碎,放人盆中待用;将蒜泥、盐、味精、香油和醋放在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可。此菜色泽鲜绿,苦而有甘,具有清热解毒,凉血止痢的功效。适用于痢疾,黄疽,血淋,痔瘘,疗肿等病症
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