炒土豆吃腻了，最近做了一款土豆饼感觉很好吃，分享给大家。马铃薯(土豆)作为主粮并不新奇，饥饿年代曾经比较普遍，而且不止中国。所以在战略上，土豆可以增加粮食安全，预防饥荒。非但如此，土豆与大米、面粉和玉米相比，营养有独到之处。
食材
1
土豆 2个
2
蒜苔 5个
3
鸡蛋 1个
4
盐 5g
5
酱油 5ml
方法/步骤
1
把鸡蛋蒸熟备用，准备土豆、蒜苔（建意不要用蒜苔，我是因为家里只有蒜苔，用葱、豆芽味道更好）
2
把土豆切丝，这里需要注意：切好丝后不要放到水里，这样一会儿做的时候才会有粘性。
3
在土豆里伴上盐适量，土豆丝铺在电饼档上（不需要加水混合），上下档都加热。
4
然后把切好的蒜苔铺在土豆饼上。
5
在碗里倒适量酱油，加少许糖增加鲜味备用。
6
把土豆饼在电饼档上折起来，然后装入盘子上。
注意事项
1
土豆切好不要泡水，这样做饼的时候无需添加水和淀粉就可以成型。
2
喜欢重口味或者辣的可以在饼上涂上酱料。
3
电饼档需要涂上油。