今天中午做了一道瘦肉炒蒲瓜，第一次买这种瓜吃，是当地的老奶奶自己家种的，很新鲜。
食材
1
瘦肉 半斤
2
蒲瓜 2跟
3
姜 少量
4
蒜头 3瓣
5
盐 适量
6
花生油 适量
7
耗油 适量
方法/步骤
1
准备好原材料，瘦肉、蒲瓜，这个分量，两个人吃是完全足够的呢。
2
蒲瓜削皮，切片，蒲瓜里面的籽有很多，不喜欢吃籽，也给去掉了。瘦肉用花生油和耗油腌制一小会。准备好姜丝、蒜头。
3
热油下锅，扁出蒜头和姜丝的味道后。把瘦肉倒下去翻炒，加少量盐。
5
再加一次盐，都是少量哦，要不蒲瓜会没有味道呢。加入耗油，继续翻炒。
6
加半碗水，盖上锅盖，焖10分钟。等待蒲瓜的变软后，即可出锅了。
注意事项
蒲瓜比较难炒软，所以，要加多一些水焖哦。