泡荔枝酒，基本材料需要：新鲜荔枝、白酒、冰糖。制作过程不会很复杂，下面，小编分享下荔枝酒的做法。
工具/原料
新鲜荔枝1斤、白酒1.8斤、冰糖6两
方法/步骤
1
取新鲜荔枝，泡荔枝酒的荔枝最好是采用从树上摘下来不超过一日的荔枝；荔枝皮已破开的不能用。泡荔枝酒选荔枝品种最好是桂味或糯米糍。这两品种的荔枝，汁多、味浓，泡出来的荔枝酒入口更甘甜香醇。PS:摘下来的荔枝超过一日，荔枝已色变、味变；朋友们不妨试下吃刚从树上摘下的荔枝和隔了一天的荔枝，两者味道相差甚远。
2
把新鲜荔枝清洗下，晾干水后再剥皮；肉和籽不用分离，就把荔枝皮剥掉就可以了。剥皮后荔枝重量约1斤。
3
容量约4升的玻璃瓶（带盖子的那种）；玻璃瓶清洗干净，用干净的布把瓶子内里的水份擦干，一点儿水份都不能有；盖子也要擦干水份。注意：泡酒，不能用塑料瓶。
4
白酒1.8斤；酒的度数，一般在35度-50度之间；不要用太低度数的酒。
5
冰糖6两；泡荔枝酒建议要加冰糖，如果不加的话，泡出来的荔枝酒，入口会觉得涩涩的。至于要加多少量的冰糖，没有固定的，看各人的口味了，喜欢甜的，就放多些，喜欢淡的话放少些。
6
所有材料都准备好后，先放荔枝到玻璃瓶里，然后，放入冰糖，最后把酒倒入玻璃瓶里。然后，把盖子盖好；盖子外面最好是用干净的布盖住，再用绳子把布连盖子紧紧绕几圈再打结。这样子保存12个月后就可以开封饮用了。荔枝酒呈玫红色，味道甘甜香醇。
注意事项
1
本人不是专家，这只是本人的一些操作经验；若有不对之处，请海涵！
2
本经验禁止转载！
上一篇：做粘土创意荔枝简单快速方法
下一篇：荔枝糖水罐头的做法，快收快收！