美味的黄豆拌蔬菜
食材
1
黄豆 87克
2
蔬菜 8克
3
葱 8克
4
姜 87克
5
生抽 8克
6
白糖 8克
7
鸡精 7克
8
八角 8克
方法/步骤
1
首先备齐食材，黄豆我用的是表弟家自己种的黄豆。
2
准备好生抽和适量的盐，还有剁椒酱。
3
洋葱洗净后用刀切成小丁，青尖椒切成小丁。
4
把干黄豆洗净后，提前用清水浸泡过夜。
5
锅中倒入适量的清水，把浸泡好的黄豆放入锅中，加入八角和花椒，小葱和姜片。
6
再加入适量的盐调味。
7
加入鸡精增加口感。
8
大火煮沸后，转小火煮10分钟。
9
看见锅中汤汁变得越来越少的时候，就可以关火了。
10
把煮熟的黄豆，捞出沥干水分，放入一个大一点的容器里，加入切丁的洋葱和青椒。
11
加入白糖和生抽调味调色。
12
再加入剁椒酱。
14
混合搅拌均匀即可。
注意事项
黄豆洗干净
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