今天做豌豆凉粉，用香菜，胡萝卜和黄豆芽做配菜，好看营养又好吃。豌豆凉粉很容易做，夏天冰镇后再吃非常解暑。
食材
1
粗豌豆粉 半小碗
2
胡萝卜 少许
3
黄豆芽 1把
4
蒜蓉 少许
5
香菜碎 2勺
6
花生碎 1勺
7
盐 1匙
8
芝麻酱 1勺
9
醋 1勺
10
海鲜酱油 1勺
方法/步骤
1
粗豌豆粉半小碗，加凉水稀释成面糊。锅里加1碗水煮开，倒入豌豆粉浆边搅拌边煮，冒大泡即可关火，盛出晾凉备用。
2
黄豆芽和胡萝卜丝煮熟晾凉备用。
3
这是冰镇过的豌豆粉，切大块。
4
调个料汁：一匙盐。
5
海鲜酱油、糖、醋各1勺。
6
1勺芝麻酱。
7
1勺熟花生碎，喜欢的多放一些。
8
2勺香菜碎。
9
搅拌均匀即可食用。
注意事项
1
料汁和豌豆粉都可以提前做好分别放冰箱冷藏，随吃随拌。
2
粗豌豆粉做凉粉与水的比例1比1.5最佳。
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