冬吃萝卜，夏吃姜。这句俗语从小身在北方的我就听过的，现在已经入冬了，多喝点萝卜汤不仅对身体好，还比较暖和的。接下来我就来给大家介绍一下萝卜羊肉汤的做法。
食材
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羊肉 2kg
2
萝卜 1个
3
葱 1根
4
姜 1块
5
鸡精 适量
6
盐 适量
7
胡椒粉 适量
方法/步骤
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1、首先把买来的羊肉放在清水里面浸泡，再放上切好的葱段和姜片。注意：一定要不停的换水，这一步主要就是去掉羊肉的羊膻味的。再把我们的萝卜切大块备用。如下图所示：
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3、焯好水的羊肉单独盛出来之后再准备一锅清水，放入刚才焯好水的羊肉、葱段、姜片大火烧开后转小火炖1小时。如下图所示：
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4、一个小时后的羊肉几乎就熟了，再把刚才切好的萝卜块放入锅中继续炖。等萝卜煮好之后就可以出锅了的，最后放入适量的盐，鸡精和胡椒粉。（调料的用量因人而异），最后美味的萝卜羊肉汤就做好了！如下图所示：
注意事项
1
萝卜的大小要注意，如果炖的时间很长就切的大块一点。
2
羊肉在做之前一定要用水多次浸泡。
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