工具/原料
100 克 银鱼干 100 克 青辣椒 50 克 蒜籽 15 克 干红辣椒 5 克 姜 5 克 盐 8 克 食用油 少许 生抽
步骤/方法
1
将银鱼干漂洗干净备用;
2
干红辣椒剁碎,蒜籽切成蒜粒,青辣椒洗净后切碎,姜切丝;
3
油锅里倒入油,待5成热时,加入步骤2的所有原料,加适量盐,爆香;
4
倒入银鱼干煸炒几分钟,注意火力保持小火即可,以免易焦;
5
煸炒至无水分时,香味扑鼻,淋上生抽少许,既可关火上盘。
100 克 银鱼干 100 克 青辣椒 50 克 蒜籽 15 克 干红辣椒 5 克 姜 5 克 盐 8 克 食用油 少许 生抽
将银鱼干漂洗干净备用;
干红辣椒剁碎,蒜籽切成蒜粒,青辣椒洗净后切碎,姜切丝;
油锅里倒入油,待5成热时,加入步骤2的所有原料,加适量盐,爆香;
倒入银鱼干煸炒几分钟,注意火力保持小火即可,以免易焦;
煸炒至无水分时,香味扑鼻,淋上生抽少许,既可关火上盘。