很多人都喜欢吃各种各样的肉丸，今天我将给大家演示一下如何做蔬菜肉丸，而且不是用煮的，因为煮的容易失去蔬菜的原始味道，特别是娃娃菜这种微微甜的蔬菜，在这里我是用蒸的方法。
食材
1
猪肉 150g
2
娃娃菜 80g
3
木耳 80g
4
番瓜 30g
5
洋葱 20g
6
姜 5g
7
蒜 5g
方法/步骤
1
一、将猪肉切成薄片，用清水浸泡，然后清洗，直至水澄清没有血色，然后将水去尽，备用。
2
二、将木耳、娃娃菜、番瓜、蒜、将等清洗干净，然后在将蒜、姜、番瓜尽量切碎，越碎越好。
3
三、将去尽水的肉片，放在砧板上与已切碎的姜蒜和番瓜一起剁碎，当然还是越碎越好。
4
四、将剁碎混好的肉沫蔬菜置于碗中，加入适量的酱油、孜然粉、胡椒粉，然后使劲压揉10分钟。
5
五、揉好后，将他们制作成大小适中的丸子，然后将丸子置于娃娃菜叶片上，再放入木耳卷起来，备用。
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