当时做这道菜，目的是想吸引我家侄女多吃饭，没想到小家伙超爱这道五彩缤纷的蔬菜丸子，拿在手上不停的吃，两口就吃掉一个。还不停的让我们多留点给她，侄女每天都很乖的坐下来吃饭，就连不爱吃蔬菜的坏毛病也改掉了。剩下来的一些边边角角，我用料理机打成蔬菜汁，用来熬粥或是煮成蔬菜汁饭，煮出来的成品颜色很漂亮，简单又营养。孩子很喜欢吃。
食材
1
胡萝卜 一个
2
冬瓜 200g
3
南瓜 200g
4
西兰花 100g.
5
心里美萝卜 200g
6
蒜蓉 适量
7
橄榄油 适量
8
鸡精 适量
9
白糖 适量
10
淀粉水 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状（没有挖球器可用小勺子挖成半球）
2
西兰花切小朵洗净备用
3
锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状
4
捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用
5
锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香
6
倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟,最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅
注意事项
家中有很小孩子的朋友，最好只挖成半球，孩子吃起来不会整个吞食。也方便孩子拿在手上吃不会滑落。
上一篇：如何做好吃的清蒸蔬菜丸子
下一篇：青菜火腿丸子的做法