很多朋友都爱吃腌菜~也很享受做腌菜的过程~正好家里有些瓶瓶罐罐~就来跟着小编一起学做腌菜吧^-^
食材
1
黄瓜 3根（500克）
2
粗盐 适量
3
大蒜 3瓣
4
水 200毫升
5
白砂糖 200毫升
6
苹果醋 200毫升
7
芥子 5毫升
8
胡椒 2.5毫升
方法/步骤
1
黄瓜洗干净后撒粗盐揉搓，再次清洗后沥干~
2
黄瓜先切除两端，然后切成与容器等高的段，最后纵向切成4等份~
3
大蒜剥皮、去蒂、切片~
4
混合水和苹果醋，将其倒入锅中~后把白砂糖倒入锅中~加入胡椒和芥子~搅拌均匀后煮沸~（煮沸：煮至白砂糖完全溶化！）
5
把黄瓜条和蒜片放入容器中~
6
趁热倒入煮好的腌菜汁~
7
盖上盖子，把容器倒过来，在常温下冷却后放入冰箱冷藏~
8
腌 1~2 天即可食用喔~
注意事项
1
想要让这种腌菜储存更久，就要挖去黄瓜籽。因为黄瓜籽含水量太高，容易烂，会使腌菜汁变粘稠！
2
要让这种腌菜的味道更加鲜美甘甜，就要放入 2 根新鲜莳萝~
3
如果你想吃辣味腌菜，就要加入 4 个越南辣椒~ 也可以加入 3~4 个去了籽的干辣椒~