炒几分钟能熟，得看火势大小，一般中火，三四分钟左右就可以食用，生吃了最多不消化，也没什么的，因为木耳是食用菌
方法/步骤
木耳在食用前要浸泡2小时。 将木耳放在凉水中浸泡，在水中加入少量的淀粉可以帮助清除木耳表面上的杂质和泥沙，然后等木耳吸收水分自然膨胀发透，大概浸泡2小时左右就可以了，摘去木耳根部，然后再用凉水冲洗干净。 另外，也可以用淘米水泡发木耳，可以使木耳变得肥大、松软、味道鲜美，这样的效果是比较好的。 不过在冬天温度较低或者是需要急用的时候，可以用温水快速的将木耳泡发，只是这样的木耳吸水性比较差，会降低木耳的食用口感。
注意事项
1
优质木耳的耳片呈乌黑光润，背面有灰白色，而且片大均匀、体轻干燥、半透明、涨性也是比较好的，还会带有清香味，而劣质的木耳分量重，用手摸的时候带有潮湿及颗粒感，染色的木耳放在水中还会使水很快变黑。
2
木耳不能泡太长时间，尤其隔夜泡的木耳绝对不能吃
上一篇：百香果怎样才算熟
下一篇：煮熟后的栗子如何去皮