这几天就想吃点韭菜盒子。于是就买了相关的食材。在家里自己做着吃。周末全家总动员。我和女儿负责和面做韭菜盒子。爸爸负责煎韭菜盒子。一起动手做的美食，大家吃得也很香，和开心。接下来就说一说具体流程吧。
食材
1
韭菜 两斤
2
虾米 一小把
3
鸡蛋 5个
4
面粉 4碗
5
耗油 适量
6
盐 适量
7
食用油 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
首先和面的时候，要用烫手的水和面。这样捞出来韭菜盒子面不会那么硬。具体多少面多少水，就要在和面的过程中自己去掌握。我是四碗面，一碗半水就够了。面最好是软一点好。活好面后，放一会再包。
2
韭菜馅做法。鸡蛋和韭菜的量取决于自己的口味。我是喜欢韭菜多一点点的。穷是头一天晚上就把韭菜切成小小的。空一晚上，水分都蒸发了。然后鸡蛋放在锅里煎一下。然后和韭菜搅拌在一起。
3
韭菜和鸡蛋搅拌在一起。然后放一些辅料。酱油，耗油，食用油，盐。根据自己的喜好添加。我没放味素，家里有宝宝一般做菜也是不放的。我觉得，韭菜盒子的馅，是最好做的。面和馅都做好了，接下来就开始包了。
4
面擀成面饼，至于具体擀多大。就看你喽。我都是做的比手掌大一些。然后放上馅。我都会放很多馅的。这样吃起来很爽。把放好馅的面皮对上。捏紧。这样一个盒子就完成了。
5
最后就是下锅煎了。韭菜盒子主要是在这个步骤的。要小活慢慢的不能急。这次我爸爸负责煎韭菜盒子。火有点大了。看起来有点胡。但是也不影响。油锅要充分热起来，然后放入韭菜盒子，火调到最小。这样做出来的韭菜盒子颜色会更漂亮。其实做什么吃的，只要家里全员参加，都会是美食。吃的也会更香。
注意事项
1
韭菜要空一空
2
面要烫手的水和面
3
小火煎韭菜盒子
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