这是一款相当简单的地瓜干。但是很好吃呦！！！♪(^∇^*)
食材
1
地瓜 500g
2
水 一锅
3
护色剂（无水氯化钙和亚硫酸氢钠与水） 5:3:1000
方法/步骤
1
将地瓜清洗干净，放入锅中蒸熟。将蒸熟后的地瓜去皮。将去皮后的地瓜切成条状。
2
在切地瓜的间隙时，配好护色剂（无水氯化钙和亚硫酸氢钠与水=5:3:1000），将切好的地瓜条放入护色剂中护色五分钟。护色结束后用水将地瓜条冲净。
3
之后将其取出放在盘中置于烘箱中烘干。温度为80℃。烘干即可。
4
再将烘干后的地瓜干放入微波炉，高火4分钟，取出后反面再高火2分钟，看软硬程度自己掌握还要不要再放入微波炉。
5
完成后取出。即可食用，也可再晾几天，可以放置很久。(｡･∀･)ﾉﾞ
注意事项
1
在煮地瓜时。注意不要煮太烂了。以免地瓜在处理中烂掉。
2
在用微波炉的时候要注意看。否则一不小心就会糊掉的。
3
在护色结束后要注意将护色剂冲掉才行。^(*￣(oo)￣)^
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