卤鸡蛋
食材
1
鸡蛋 5个
2
啤酒 1瓶
3
老抽 30克
4
生抽 10克
5
盐 适量
6
白糖 10克
方法/步骤
1
首先把 鸡蛋清洗净，冷水下锅，加少许盐，大火煮开后三分钟关火，焖五分钟出锅过用凉水冰好。
2
再把鸡蛋剥去外壳，用刀在鸡蛋上竖着划几刀，放入锅中，同时也把啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中，大火煮开。
3
再煮蛋期间要不停翻动一下鸡蛋，这样颜色均匀；再用中火煮至收汁即可。
注意事项
啤酒煮蛋不要盖锅
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