炸鸡翅，作为一道小吃。该菜以鸡翅为主料，辅以必要的佐料，通过腌渍、裹鸡蛋液，沾面包糠、炸制等工序制作而成。金黄的外表下，外酥里嫩，咬上一口，香辣的味道在口腔在释放，让你吃了一块还想再来一块。
食材
1
鸡翅 若干
2
鸡蛋 两个
3
料酒 2勺
4
生抽 3勺
5
十三香 1勺
6
胡椒粉 少许
7
辣椒粉 少许
8
姜片 若干
9
淀粉 若干
10
面包糠 若干
方法/步骤
2
将鸡翅两面划刀，备用。
3
准备一个碗，在鸡翅中加入料酒，生抽，十三香，胡椒粉，辣椒粉和若干姜片，充分搅拌后，腌制一个小时。
4
将腌制好的鸡翅粘上蛋液，裹上面包糠。
5
油温六成热，加入鸡翅，炸至熟透，捞出。
注意事项
鸡翅划刀是为了更好的入味
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