夏季轻奢美味之波多斯奶茶蛋糕

面粉 适量

奶粉 适量

鸡蛋 适量

红茶 适量

糖 适量

黄油 适量

取红茶2克

用100ML开水冲泡，冷却到室温待用

蛋黄与蛋白分离。蛋黄中加入30克融化的黄油、2大勺奶粉搅拌均匀，加入65ML冷却的红茶水以及全部的红茶渣

加入过筛的低筋面粉，轻轻搅拌均匀，成为面糊。不要过度搅拌

蛋白分三次加入70克糖，打至提起打蛋器，蛋白可以拉出短小直立的尖角

盛1/3的蛋白到5中，翻拌均匀，再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中，

翻拌均匀。拌匀的时候要注意，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡

混合均匀后，倒入涂了油的模具中，放进预热好的烤箱烤焙

这款茶香味十足的蛋糕，制作简便，口感好，不易回缩。推荐哦。