工具/原料
1
色拉油适量 食盐4克 生抽5克 淀粉少许
2
红尖椒1个 猪肉(瘦)200克 香菜(梗)100克
步骤/方法
1
香菜摘去叶子，切去根部，留梗清洗干净，切成5cm左右长段；瘦肉切丝，用少许油、盐、生抽、生粉抓匀，腌10分钟；红椒去籽，切片
2
热锅，放稍多一点的油，放进肉丝大火滑炒
3
肉丝变色后，倒进香菜梗，快手煸炒几下
4
洒一点点水，翻炒几下，放入红椒，翻炒均匀
5
放盐调味即可，肉丝嫩滑，香菜梗爽脆