土豆营养丰富，所含的维生素B1、B2、B6、氨基酸、蛋白质、微量元素、淀粉、纤维素和泛酸等成分，非常有利于人的健康，经常食用有延缓衰老的功效。青椒含丰富的维生素C，且含的辣椒素是一种抗氧化物质。要想留住青春脚步，不防多吃吃这道天然抗衰老菜--青椒土豆丝。
食材
1
土豆 400克
2
青椒 100克
3
盐 5克
4
食用油 50毫升
方法/步骤
1
将青椒洗净，去蒂切丝。
3
铁锅内加油，开中火，油热加入青椒丝翻炒。
4
青椒丝炒软倒入土豆丝继续翻炒。翻炒一分钟后土豆丝变软就熟了，关火，撒少许盐翻匀。
5
装盘，一道色香味俱佳，营养丰富青椒土豆丝就可享用了。
注意事项
1
土豆丝翻炒要勤些，就不会粘锅。
2
喜欢吃脆土豆丝炒的时间不要长，喜欢吃软土豆丝炒的时间可再多炒半分钟，但炒太久土豆丝会断。
上一篇：家常味大家爱--青椒土豆丝
下一篇：青椒炒土豆丝的美味