野生菌是我们云南的特产，味道非常鲜美。
食材
1
牛干菌 500g
2
干辣椒 30g
3
蒜 6~7个
4
油 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
第一步：菌子根部泥土去掉，用牙刷洗净
2
第二步：菌子切薄片，备干辣椒，蒜
3
第三步：热锅放油，炒干辣椒成黄色，倒入蒜和菌子
4
第四步：用中小火均匀翻炒菌子，加入适量盐
5
第五步：用小火不停翻炒8~10分钟，保证每片菌子都沾油炒熟，起锅装盘
注意事项
1
1：油，蒜要多放
2
2：炒的过程中菌子千万不能糊锅
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