土豆烧鸡是一道硬菜，啥都不说了，口水都要流出来了，直接上流程
食材
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鸡 一只
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土豆 3个
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青椒 3个
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大蒜 适量
5
糖 适量
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八角 适量
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生姜 适量
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干辣椒 适量
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油 适量
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盐 适量
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味精 适量
方法/步骤
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土豆切滚刀状备用，喜欢土豆的可以多切点，（买土豆要买老土豆比较好吃，新土豆比较适合炒土豆丝。）
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青椒也切成滚刀状备用。
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配料。
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生姜切大块拍一下。
6
热锅凉油，倒一点油，小火，把冰糖放进去，
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继续小火，等到糖开始冒大泡泡。
8
把鸡肉倒进去翻炒，再把除了大蒜和干辣椒的配料都倒进去。
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等到鸡肉上色炒熟。
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倒入开水，放少许盐和味精，千万要记住不能多放，后面汤汁少了会很咸。喜欢汤汁的可以多倒一点，大火烧开，转小火烧半个小时。
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等到汤汁收的差不多放入土豆，继续小火焖。
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土豆熟了之后可以转大火收汁，我不喜欢太干，就没狠收。
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放入青椒和大蒜，大蒜用刀拍一下哦。
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翻炒两分钟准备出锅！
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成品来啦，准备开吃啦！
注意事项
土豆中含有大量淀粉，比较容易巴锅，所以在焖煮的时候要不是的查看，以免糊底
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