红烧土豆鸡块原料:鸡一只 土豆一个 老抽 番茄酱 冰糖 姜 盐红烧土豆鸡块的做法1、鸡洗净,去头、爪子,剁成小块。2、姜洗净,切片。3、炒锅放入水,放入切好的鸡块,大火烧开,撇去浮沫,用温水冲洗干净,沥干水分。4、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入姜片爆香,倒入冰糖、番茄酱、老抽,至冰糖溶化。5、放入鸡块翻炒,加入清水,大火烧开,焖10分钟。6、放入土豆块和盐,焖煮10分钟,至汤汁收干即可。
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