鲫鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用。
食材
1
鲫鱼 2条
2
香菜 1根
3
盐 5g
4
胡椒粉 1g
5
葱 一份
6
油 5g
7
姜 一份
方法/步骤
1
鲫鱼去鳞，去腮，肠，清洗干净，姜切片，葱切段
2
锅烧热，放葱姜爆香
3
把鲫鱼放入稍煎
4
加入清水，大火烧开
5
改小火炖约45分钟左右，最后把鲫鱼汤改中火烧10分钟，汤就变的和牛奶一样白
6
香菜，大葱切末
7
调入盐，胡椒粉，葱末，香菜末
8
味道鲜美的奶汤鲫鱼，大块的鲫鱼籽是我家竹儿的最爱。。。。
注意事项
鱼汤一定要放姜，是去腥提味的关键。
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