常看到亲们用焙根卷芦笋，那么刚学会了切蝴蝶鱼片，就用鱼片卷了芦笋，很不错哦。我用的是鲢鱼切的鱼片，链鱼含有丰富的胶原蛋白，既能健身也可美容哦。
食材
1
鲢鱼 适量
2
芦笋 适量
3
红椒 适量
4
葱花 适量
5
料酒 适量
6
盐 适量
7
大豆油 适量
8
蒸鱼豉油 适量
方法/步骤
1
食材。
2
准备好的芦笋。
3
把鱼身段的鱼骨片去。
4
先切一刀下去，不切断，看到鱼皮即可。
5
第二刀切断。
6
中间翻开，就是蝴蝶鱼片了。
7
切好的鱼片，放少许盐和料酒拌一下，去腥。
8
卷上芦笋。
9
全部做好之后，锅里烧开，蒸约8分钟。
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蒸鱼时准备好的红椒丁和葱花。
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蒸好之后，淋上蒸鱼豉油，撒上红椒丁和葱花。
12
锅里烧热油，淋在上面即可。
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将热油淋上即可。
注意事项
1
可以在买鱼的时候让店主把鱼骨去掉。
2
也可以用草鱼、黑鱼。
3
第一刀切下去不要把鱼皮切断。手要轻。
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