豆腐瘦肉汤怎样做好吃，小编加了蘑菇提鲜，韭菜勾味，保证喝一大碗的节奏。
食材
1
豆腐 适量
2
猪肉 适量
3
蘑菇 适量
4
韭菜 几根
5
葱 适量
6
食用油 适量
7
盐 适量
8
料酒 适量
9
生抽 适量
10
鸡精 适量
11
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
准备食材，蘑菇用一半，因蘑菇韭菜是配菜，量要少于豆腐。
2
把豆腐切小条，韭菜切段。
3
肉切细丝，葱切细。
4
把蘑菇洗净撕成细条，用开水焯一下，过凉捞出攒干水份备用。
5
锅中放玉米油，玉米油味道轻，不影响汤汁的鲜美。油热放葱爆锅，加肉丝煸炒。
6
肉丝变色后加调羹勺1勺的生抽上色，加2勺料酒提味。
7
加适量的水，放蘑菇和豆腐中火炖煮10分钟，使豆腐和蘑菇能浸润上肉香。
8
汤汁开炖10分钟后，放盐，加韭菜勾味。
9
韭菜在汤汁中搅匀，加少许鸡精和胡椒粉出锅。豆腐瘦肉汤这样做，豆腐融入了肉的清香和蘑菇的鲜香，不再无味和单调。
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