我们在做发面的时候都需要等待很长时间，其实大家在发面的时候根本用不到酵母粉和泡打粉，我们只需要加入点醋，就可以使我们的面团快速的发酵了，下面一起来看看吧。
食材
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面粉 200克
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水 30克
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醋 10克
方法/步骤
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首先我们准备一个容器，在里面倒入适量的米醋，我们加入米醋是因为它里面含有大量的活性酵母菌，能够使我们的面快速的发满盆，而且它里面含有香味，所以由它发好的面还会更加的香，接着我们还可以在里面倒入一些白糖，白糖也可以加快发面的速度。
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更重要的是这样蒸出来的馒头会更加香甜，更加的软糯，接下来我们在里面倒入一些温水，搅拌混合一下，然后将它放在旁边备用，我们准备一些面粉，将配制好的溶液倒进去，因为白醋在使用的时候可能会有一点的香酸味，可以在面粉中加入适量的食用面碱。
注意事项
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超过的话就会使米醋中的酵母菌活性降低，导致发面失败，我们将它揉捏成光滑的面团，揉机完成之后，我们在上面覆盖上一层保鲜膜，之后我们就可以将它放在阳光温暖的地方，放置15分钟就可以了。
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