母亲常用做丸子有油丸子和水丸子，油丸子顾名思义就是过油炸；水丸子就是用水汆丸子，丸子有荤有素，是餐桌的常客，今天我们来一道溜丸子，今天我们来尝试一下，一丸多吃。
食材
1
红萝卜 适量
2
面 适量
3
胡萝卜 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
盐 适量
7
酱油 适量
8
虾皮 适量
方法/步骤
1
准备食材：红萝卜、胡萝卜、葱姜；
2
处理食材：面粉，红萝卜、胡萝卜搓丝，葱姜切碎；
3
加配料：放酱油，十三香，虾皮；
4
搅拌上劲：顺着一个方向搅拌，至馅、面、料均匀为至；
5
搓丸子：用勺子或手搓丸子；
6
下锅炸丸子：油烧至八九成热，下丸子，看丸子浮起，冒的泡少了就可以捞出；
7
准备配料：葱姜切丝、干辣椒粉，冰糖备用；
9
炒丸子：放丸子翻炒，最后放一点盐，放点淀粉汁，可以勾一芡。