炒鸡蛋的一般做法是同番茄一起，其实洋葱炒鸡蛋也是一道非常简单快手的下饭菜。
食材
1
鸡蛋 3个
2
洋葱 1个
3
胡萝卜 1根
4
盐 1勺
5
油 50ml
方法/步骤
2
锅内加油倒入蛋液，等一面定型后再翻面
3
把炒好的鸡蛋盛出来，锅内留一点油
4
重新加热锅，把胡萝卜丝放进去翻炒至半生
5
加入洋葱一起翻炒，加入半勺盐翻炒均匀
6
胡萝卜洋葱丝翻炒均匀后，倒入之前炒好的蛋，继续翻炒约一分钟即可。
注意事项
洋葱最好选用黄洋葱
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