洋葱的用处很大，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。今天我就为大家介绍洋葱炒鸡蛋的做法。
食材
1
洋葱 2个
2
鸡蛋 2个
3
菜椒 1个
4
干辣椒 2-3个
5
姜 1块
方法/步骤
1
准备好新鲜的鸡蛋2个，将洋葱剥皮洗净，洗好辣椒和姜。
2
将洋葱切好盛盘备用，将辣椒，姜切好备用。
3
打碎鸡蛋并搅匀，待油锅烧热后加入鸡蛋。
4
待鸡蛋煎好后，放入辣椒和姜，并放入少量的水翻炒1分钟。
5
1分钟后加入切好的洋葱和适量的盐，继续翻炒5分钟。
6
5分钟后，一盘营养而又美味的洋葱炒鸡蛋就做好了。