黄焖牛肉的正宗做法
食材
牛肉 700克
方法/步骤
1
带筋牛腩一块
2
春笋切片
3
准备生姜、花椒、香叶、花椒、草果、八角
4
牛肉洗净切厚片加生粉和鸡蛋清一只
5
抓匀
6
热锅下油
7
烧六成热时下牛肉
8
炸熟后捞出
9
锅内留下少许油下几片姜
10
下炸好的牛肉及香料
11
放入老抽
12
加水煮沸
13
倒砂锅中
14
加春笋和盐煮至笋熟入味
15
出锅前加红椒点缀即可
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牛肉 700克
带筋牛腩一块
春笋切片
准备生姜、花椒、香叶、花椒、草果、八角
牛肉洗净切厚片加生粉和鸡蛋清一只
抓匀
热锅下油
烧六成热时下牛肉
炸熟后捞出
锅内留下少许油下几片姜
下炸好的牛肉及香料
放入老抽
加水煮沸
倒砂锅中
加春笋和盐煮至笋熟入味
出锅前加红椒点缀即可