儿子爱吃的，很下饭，但是红烧类菜肴油脂用量往往较多，导致菜肴热量较高，减肥期间不宜多食。中午作为一个大菜，那是绝对可以的。
食材
1
鸡翅中 8个
2
姜 2片
3
蒜末 10克
4
生抽 1勺
5
白糖 3克
6
料酒 1勺
7
鸡精 2克
8
葱花 5克
方法/步骤
1
备料，鸡翅中一个切3至4段。
2
冷水下锅，放姜片和料酒焯水。
3
浮沫起来，关火，洗净捞出，加生抽和料酒腌5-10分钟，这步也可以省略，腌下更入味点。
4
锅中加少量油，油烧热，下蒜末和姜末爆香，下翅中丁炒一会儿，加小半勺盐和料酒炒。
5
关中小火，加两勺白糖，生抽可适量多点，够裹上翅中丁。
6
接下来一直用中小火慢慢炒，炒干了，可以边上浇入少量清水再继续炒，最后加点鸡精，等翅中丁上色变小，汁很稠了，关火撒葱花装盘。
注意事项
记得中小火慢慢炒，不然加了糖容易糊锅。