米粸是我们山西的一种美食，有菜有面还有米，吃也吃不腻，特别是老年人更是喜欢每天熬点米粸，再配点小菜，那是神仙的吃法哦。
食材
1
小米 100克
2
面条 适量
3
豆角 100克
4
南瓜 适量
5
干萝卜（可不要） 适量
6
葱 少量
7
油 少量
8
黄豆 10克
9
尖椒 1个
10
豆腐皮 1张
方法/步骤
1
南瓜、豆角洗好后分别切成块和段。
2
锅（最好是陶瓷锅）里注入清水，放入黄豆（也可加花生等）。我家人少，所以选了一个小一点的双层底锅。不怕糊。
3
水开后放入南瓜、豆角、小米。（冬季有的家庭会放干豆角和干萝卜片，味道也不错）用小火熬。现在就基本完功了，要熬３０－６０分钟呢，你可以站在火炉边看小说，玩手机哦，只要别让饭饭溢出来就行。
4
有兴趣的可以在这个间隙准备尖椒和葱、油、豆腐皮炒个配饭饭的小菜。这个就不需要说明了吧。还可以凉拌萝卜与尖椒，比较开胃。
5
熬４０或４５分钟的时候可以往锅中下入面条，别忘记根据自己的口味放入适量的盐哦，再熬５分钟就可以关火了。如果不想吃油就可以开吃了，如果还想更香一点可以用油、葱花、红辣椒炝一下。有的家庭还会配烧饼来吃。我们胃口不好就免了，呵呵。这个图片是图懒找的，我那天用的是超市里买的挂面，也挺好吃呢。成品光顾着吃忘记照相了。你就期待吧。
注意事项
1
下入面条后要防止糊锅。
2
做好后不要等待时间太长，因为这个米粸会越放越稠，人多的时候做这个是最好的了，量多熬的时间长了也不会糊锅。
3
主料、辅料的分量无法准确，主要是这个饭是因人而宜的，多了多些，少了分量就少些。呵，请谅解哦，这个是大众饭。
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