豆芽鲜甜，肉丝炒豆芽是广受大家喜欢的简易菜，清爽可口。
食材
1
豆芽 一盘
2
肉 一小块
3
葱 1棵
4
酱油 适量
5
醋 适量
6
盐 适量
7
淀粉 一勺
8
味达美 一勺
方法/步骤
1
精肉切成细丝，放入碗内备用。加入一勺淀粉，适量味达美和盐，腌制十分钟。
2
锅内加油，烧热，倒入腌制好的肉丝，不停翻炒，避免糊锅。炒熟盛出。
3
豆芽清水洗净，捞出沥干水分。葱切小段。
4
另起锅，加油烧热，倒入葱段和豆芽，翻炒。
5
肉已加盐，豆芽内加入少量盐，加入酱油提色（可不加，作为北方人比较喜欢重颜色），加醋。
6
豆芽炒熟，加入适量鸡精提味。倒入肉丝，搅拌均匀，盛出。
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