又麻又辣的水煮肉片，配上一碗米饭，真是爽翻天
食材
1
里脊肉 300g
2
干辣椒 适量
3
花椒 适量
4
豆瓣酱 3勺
5
姜 一小块
6
蒜 7瓣
7
葱 若干
8
葱花 若干
9
鸡蛋 1个
10
木耳 5朵
11
空心菜 1把
12
粉条 1把
13
生抽 1小勺
14
盐 少许
15
白酒 少许
16
淀粉 一勺
17
菜籽油 适量
18
玉米油 适量
19
味精 少许
方法/步骤
1
将猪肉洗净沥干，切成片状，加入生抽，盐，胡椒粉，白酒抓匀再加入蛋清，淀粉，玉米油抓匀腌制半小时
2
将木耳泡发，空心菜，粉条洗净，沥干，葱姜蒜切末
3
起锅，加入适量菜籽油，加入辣椒花椒，翻炒爆出香味
4
加入豆瓣酱，放入适量清水烧开，加入盐，味精，生抽，胡椒粉，白糖调味
5
放入粉条和木耳，煮一会再加入空心菜
6
再放入肉片，煮熟即可
上一篇：麻辣鲜豆腐片儿的美味做法
下一篇：麻辣鲜香辣子酱