金不换又名罗勒，是一很洋人爱用的香料，近年来在国内也非常盛行，猫妈从婆婆家弄了一颗回来种，时不时做一些海鲜类，鱼类的美味时，都会用到它，相当的提味增香，今天把它用来制作烤鱼，鱼吃在嘴里满嘴留香，非但没有一点点的腥气味，还能吃到淡淡的香草味，非常不错，就光那盘鱼，猫妈一个人都吃了三分之二，好吃的停不下来，嘿嘿~
食材
1
鱼肉 500克
2
金不换 20克
3
葱姜蒜 20克
方法/步骤
1
鲩鱼段洗干净后，抹上盐，糖，生抽先稍稍腌渍一下。
2
把葱姜蒜和金不换都放入搅拌机内打成浆
3
然后把鲩鱼切成小段，把味汁倒入跟着装在一个盒子里，放入冰箱，腌渍2小时，期间时不时地翻动一下鱼块，使之更好地入味
4
腌渍好的鱼块，放进铺了芭蕉叶的烤盘，料汁留着一会刷酱用烤箱预热180度，中下层，50分钟
6
烤制了50分钟后，把鱼取出，即可装盘食用喽
注意事项
因烤盘里铺的是芭蕉叶，所以放在了中下层，如果没有芭蕉叶，可以铺锡纸，那就最好放在中层，同时注意观察烤箱内烤鱼的情况，以免烤糊。
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