很赞的蒜香味，吃起来外焦里嫩，这道排骨做法，还有一点点辣辣哦，好吃极啦！关^注我学做菜，谢谢!
食材
1
排骨 600g
2
鸡粉 一汤匙
3
盐 0.5茶匙
4
糖 一汤匙
5
生抽 一茶匙
6
老抽 一汤匙
7
料酒 一汤匙
8
胡椒粉 少许
9
食用油 适量
10
葱姜 25g
11
大蒜 60g
12
红椒 20
13
干辣椒 10g
方法/步骤
1
步骤1：排骨斩块。用清水浸泡2小时，去除血污
2
步骤2：加入盐，糖，鸡粉，生抽，胡椒粉，料酒等腌制30分钟
方法/步骤4
1
步骤4：葱姜，干辣椒入锅炒香
2
步骤5：加入适量老抽炒致上色
3
步骤6：砌入开水，大火烧开，转中火，烧制30分钟
方法/步骤7
1
当锅内汤汁已经明显收干后，入大蒜仔与红椒碎
2
开大火，收汁，出锅
注意事项
1
注意控制火候
2
水不能多放，也不能少放，控制好，太少以免烧干
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