芋头是江南人喜爱的食物，我自己也很喜欢， 尤其是芋泥，用来下饭那就是美味啊！但是我们在烹饪芋头的时候有个问题比较麻烦，那就是给芋头剥皮，今天我们就来分享两种方法！
食材
芋头 1kg
方法/步骤
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给芋头剥皮，我自己的经验是有两种情况：
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第一种情况：芋头比较新鲜这个区分的方法就是看下芋头的外表是否湿润，同时看下芋头的须是不是干了，干了的和新鲜的区别比较明显。如果是新鲜的芋头，我建议是直接用菜刀或者铁勺子去刮皮，当然这是比较费劲，但是不影响口感。
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第二种情况：芋头买回来放了一段时间了，外表皮都干了。这时，我的建议是用水煮。
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这时，我们用盆接一锅冷水，将煮过的芋头捞到冷水中。
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我们找一把下图中铁勺子，然后从冷水中拿出芋头，就可以轻松地将皮剥下来了。这个方法比直接剥皮更加省力。
注意事项
水煮的时间不宜过长。
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