关东煮,口味需四味俱足, 即清、甜、香、鲜,菜品不需腌制, 在调好的汤底中, 煮熟即可, 可按每个人的喜好添加食材, 一年四季皆可食用, 美味不会腻。
食材
1
酷克壹佰关东煮调料 30g
2
金针菇 50克
3
鹌鹑蛋 12个
4
豇豆 100克
5
烤肠 两袋
6
鲜虾 4只
方法/步骤
1
准备食材
2
鹌鹑蛋放入锅中煮熟,冷水浸泡一下,去皮,穿串
3
鲜虾剪去虾须、虾脚 ,穿在竹签上
4
小烤肠3个一串穿起来
5
沸水中放精盐,把豇豆焯烫至翠绿变软 ,取出过冷水,卷起,穿成串
6
金针菇洗净穿串
7
砂锅中放入清水、酷克壹佰关东煮调料 ,煮开锅后,按照食材成熟难易顺序,依次放入, 再次煮开即可
注意事项
1
关东煮所需食材,没有硬性规定,可按照自己的喜欢更改食材
2
豇豆提前焯烫一是卷起的时候好操作,二是减少后期煮制的时间