猪蹄----性干味平，具有补虚，填肾精，健腰膝。所含的胶原蛋白能延缓皮肤衰老，还可有助于青少年发育和减缓中老年骨质疏松的功效。花生---有益气，补血，和胃，曾强记忆力，抗老化的功效。两者在一起，可以美容养胃，是一道很不错的家常靓汤。 治产后营养性少乳。花生有醒脾开胃、理气通乳的作用，其红衣可活血养血；猪蹄含有丰富的蛋白质和钙，可为产后妈妈补充营养。
工具/原料
1
主料：
猪蹄 一个
花生 100克
当归 一片
参片 3片
红枣 3个
2
调料：
大料 2个
桂皮 一个
姜片 3片
料酒
盐
胡椒粉
鸡精
步骤/方法
1
花生放入锅中，加入清水煮上5分钟，可去除一些红衣的颜色。
2
猪蹄剁小块（可在买的时候剁好），再取一锅烧开水把猪蹄烫一下。
3
用镊子去除猪蹄上的杂毛。
4
煮好的花生沥干水放入砂锅底部，把猪蹄洗一下放入，加入当归，参片，红枣，大料，桂皮，姜片。
5
加入料酒和清水。
6
盖上盖子，用毛巾把盖子四周围起来，以防漏气。
7
小火炖煮上2个小时后，加盐，加入胡椒粉，鸡精调味即好。
注意事项
1
1.这道汤的关键就是，要把盖子捂上，不可漏气，才能保证香味全在锅中。一般我都用锡纸封上，可在租房中没有，于是就用毛巾围在盖子边上，也能起到这个作用。
2
2.小火炖煮，再开盖的那一霎，浓香扑鼻而来，非常的好闻，猪蹄酥烂绝不油腻，花生香甜，非常好喝的一道汤呢。