花生，味甘，性平；归脾、肺经。具有健脾养胃，润肺化痰的功效。 猪脾是猪的脾脏，又称联贴、猪横脷；性味甘平；能益脾胃，助消化；多用于小儿脾胃虚弱，饮食不化，食欲减退。
食材
1
花生米 30克
2
猪脾 1条
3
香油 10克
4
盐 1克
5
姜片 1块
6
料酒 10克
方法/步骤
1
猪脾洗净
2
剔除油脂
3
锅里倒入适量清水，放姜片、料酒、猪脾焯水
4
捞起切片，放水里洗至水清，浸泡半小时
5
花生米洗净
6
碗里放入洗净的猪脾、花生米，倒入适量清水，倒点茶籽油，上蒸锅大火蒸三十分钟
7
放油盐调味，出锅即可
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