微波海苔蛋羹的做法
食材
1
鸡蛋 2个
2
海苔 1包
3
食盐 1克
4
蒸鱼豉油 少许
5
小葱 1根
方法/步骤
1
鸡蛋打散，加入等量的清水（有同学表示对“等量”这个词儿不太理解，就是打出来的鸡蛋多少，就加多少水的水如图1）；把水和鸡蛋混合，打散，加入1克的盐，继续搅拌均匀
2
用筛子过滤一次；把装有鸡蛋液的碗放入能放入微波炉的大碗中，同时在大碗里加入半碗的水，水到装有蛋液的碗高度的一半高度；放入微波炉，中高火，2分钟
3
取出，加入海苔，倒入少许蒸鱼豉油，撒入少许葱花即可
烹饪小技巧
1
鸡蛋最好是新鲜的
2
如果条件允许叫少量的香油
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