螃蟹鲜嫩可口，但吃起来太费力气而且动作很不优雅，所以重要餐会上大家对于螃蟹总是垂涎而不敢挑战。其实，吃螃蟹也有方法，可以既满足味蕾又不失优雅。
工具/原料
胡桃夹子、专用叉子、餐巾、柠檬水
方法/步骤
1
选择烹饪方法。螃蟹有多种烹饪方法，比如清蒸、香辣蟹、醉蟹等。但要做到优雅吃蟹，还是首推清蒸螃蟹。因为清蒸的螃蟹外壳干净，在用手拿起、剥壳的过程中手指不会粘到有颜色和粘稠的调味料，会看起来比较干净。
3
使用餐巾。优雅用餐一定要使用餐巾。餐巾不是铺在盘子下面的，也不是围在脖子上，而要平铺在腿上。餐巾也叫口布，是专用来擦嘴的，很多人用来擦脸、擦拭洒水的桌子也是不正确的。
4
蟹壳的处理。蟹壳要放到骨碟里，或者放到服务人员准备的专门放蟹壳的容器中。不要放在桌子上。嘴里的外壳或硬化物要先吐到手上，再放到骨碟里，不要直接用嘴吐到盘子里。
5
柠檬水洗手盅。正式餐厅应该提供洗手盅，大家可不要当成汤喝掉。如果餐厅没有提供，为了保持优雅，可以向服务人员要求几片柠檬和一碗清水，自己将柠檬泡在碗中，吃完用于洗手，会显示非常讲究和优雅。
6
软壳蟹的食用。软壳蟹并不是螃蟹的一个种类，而是螃蟹生长过程中的一个特殊阶段。蟹壳不能随螃蟹身体长大，因此螃蟹在生长过程中会脱掉旧壳，长出新壳。刚刚脱掉旧壳还没有长出新壳的螃蟹就是软壳蟹。软壳蟹非常美味，吃的时候要先用刀叉将其切成小块，然后带皮食用。
注意事项
1
切记不要用牙齿啃食，要使用工具
2
慢慢吃，享受美味，展现优雅气质
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