西兰花不仅有抗癌防癌、清化血管、解毒肝脏等作用，而且还含有丰富的维生素C，营养价值相当高，多吃此种蔬菜，有百利而无一害。 我下面所介绍的方法是极其简单的，只适用于不经常做饭或者不会做饭的人群。对于那些厨师或是家庭主妇而言，我这点小伎俩可是不入他们法眼的哦。
食材
1
西兰花 一个
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五花肉切片 一小碗
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姜 5片
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大蒜 5瓣
方法/步骤
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西兰花洗净切开，五花肉切片，姜切片，大蒜切片或直接用菜刀压扁，备用。这里介绍一个小窍门：大蒜用菜刀压过之后，皮很快就剥落了，以后用这种方法痕联做蒜泥是很快的。
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倒少许油入锅，烧热后加入五花肉，中火炒，直至五花肉里的油被榨出来，然后放入姜片和蒜瓣，香味煸炒出来后就可以放入西兰花了。
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用大火爆炒，中途可以倒一小半碗水在锅里，盖上锅盖阅耍伐焖20秒钟。打开锅盖后再连续翻炒一分钟，放入盐、味精、酱油等调料，拌匀以后就可以出锅了。
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对于不会做饭或是不熟练的人而言，怎样掌握好放调料和生熟的那个度，是一个永恒不变的话题。我处沃的答案就是：准备一双筷子，边吃边尝。
注意事项
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如果实在没做过饭，那么炒菜时一定要用小火，至少炒出来的菜还能吃，总比糊了好。
2
加盐不要加太早了，一定是要才快熟时才能加的，不然碘会流失。