很多人都喜欢吃香菇， 它味道独特， 是很多菜的百搭菜。香菇是山珍之一， 被称为“植物皇后”之誉，它营养丰富，香气沁脾，味道鲜美。常吃香菇能提高人体免疫力、延缓衰老、防癌抗癌、降压降脂降胆固醇， 具有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。
食材
1
香菇 适量
2
肉馅 适量
3
鸡蛋 适量
4
姜末 适量
5
生粉 适量
6
胡椒粉 适量
7
小葱 适量
8
蚝油 适量
9
生抽 适量
10
油盐 适量
方法/步骤
1
将生粉、姜末、料酒、盐、胡椒粉等调味料，一个鸡蛋放入肉馅中；
2
顺着一个方向搅拌上劲后放置几分钟；
3
洗净的新鲜蘑菇去蒂后在蘑菇内表面上摸些生粉；
4
将调好的肉馅酿进蘑菇中；
5
热锅中放入少量的油， 将蘑菇有肉的一面朝下放入其中煎；
6
煎出香味后翻面， 在锅中放入少量的水， 生抽和蚝油；
7
煮上两分钟后将蘑菇捞出， 摆放在盘中，将芡汁浇淋在蘑菇的表面即可。
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