鲜美的鱼换了一身披挂上阵了，吃上一口，酸酸的，鲜鲜的，带着几分辣，让周围的每个人都为它的美味而倾倒。先是捞鱼，大呼鲜美；间或夹起一片酸菜，发现酸菜再也不是简简单单的酸味十足，跟鱼泡上一气后，滋味变得有内涵了；再来喝口汤，这才发觉真正的高手，鱼的鲜美与酸菜的酸香早已被它收入囊中……
食材
1
草鱼 1条
2
鸡蛋 2个
3
淀粉 适量
4
酸菜 适量
5
姜 适量
6
胡椒粉 适量
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
泡辣椒段 适量
10
鲜汤 适量
方法/步骤
1
草鱼择洗干净后将鱼肉片下，切成鱼片，加盐并裹上蛋清淀粉上浆。
2
锅中烧热油，把切好的酸菜、姜和泡辣椒段稍微翻炒一下，炒出香味。
4
煮至汤色及肉质变白，加入适量的胡椒粉调味即可。
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