蒸面条属于河南菜谱，主要原料是面条和鸡蛋；工艺是蒸，制作简单
工具/原料
1
原料：湿面条、鸡蛋
2
配料：豆角、 豆芽
3
调料：葱、姜、蒜、花椒、盐、八角、桂皮、香叶
方法/步骤
1
豆角择好后和豆芽冲洗干净沥水
2
面条抖散放入蒸格上蒸，蒸格上铺一层屉布。中火上汽后15分钟
3
蒸好后抖开放凉
4
油锅小火放葱姜蒜和八角、盐、花椒粒炒香
5
放入菜一起炒炒
6
加水没过菜，一直煮到水干到一半时为止。
7
倒入蒸好的面条入锅，尽量让面条裹满汤汁。
8
重新放蒸格，铺一层面条后再混合铺上面条和菜，中火上汽10分钟